经济贸易系
专业设置
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    一、培养目标

    旅游管理专业主要面向星级酒店、餐饮企业、旅行社企业、景区管理企业等旅游企事业单位的服务与管理岗位,培养具备良好的职业道德和专业素养,具有创新意识和岗位适应性的高素质技能型人才。

    二、主要课程

    本专业开设旅游基础常识、饭店服务礼仪、饭店服务英语、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、导游实务、导游基础、计调与外联实务、管理基础与沟通实务、旅游心理原理与实务、中国旅游地理、宴会策划与设计、食品营养与饮食学问、旅游电子商务等专业课程,同时开设专业实训、专业实习、毕业实习、毕业设计等实践环节。

    三、教学条件和师资力量

    旅游管理专业目前为省级特色专业并建有省级示范实训中心。教学安排上采取岗位技能集中训练、职业能力递进培养的方式。在第一学期和第二学期,除了通识课程外,进行专业基础课程的学习,在第二学期至第四学期进行旅游企业典型岗位职业能力的集中学习与训练。

    本专业师资队伍皆有旅游管理专业教育背景,副高级及以上职称占29%;中级以上职称占专职教师比例达100%。专业课教师研究生学历或硕士学位比例为100%,双师素质教师占专任教师比例的60%,其中四名教师拥有导游资格证书,且具备旅行社企业实践经验,三名教师具备饭店服务技能鉴定考评员资质,能够满足专业实践教学的需要。

    四、教学设施

    专业建立了仿真实训+全真实践的实践教学模式,通过餐饮、客房实训室等实训室建立了仿真实践教学环境;建立旅游景区、旅行社、星级宾馆等多家实习基地,为专业的师生提供了一个全真的实践基地。

    五、就业方向

    (一)职业面向

    旅游管理专业主要面向星级酒店、餐饮企业、旅行社企业、景区管理企业等旅游企事业单位。

    (二)就业岗位

    1、星级酒店或餐饮企业服务工作,如前厅部接待岗位、餐厅服务岗位、客户服务岗位、营销岗位等。

    2、旅游酒店或餐饮企业基层管理工作,如大堂副理、部门领班、行政助理等。

    3、旅行社企业服务工作,如导游、计调、外联等。

    4、旅游景区管理企业服务工作,如景点讲解员、客户管理、营销策划等。

    5、其他相关的旅游服务与管理工作。



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